什么材质的锅好用又健康

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不锈钢和铸铁是两种好用又健康的锅材质。

不锈钢锅具有耐腐蚀、耐高温、不易变形等优点，而且不会释放有害物质，使用寿命长，清洗方便。

铸铁锅能均匀地将热量分布到锅的每一个角落，热力传递迅速、均匀，烹饪出来的菜肴更加美味，而且铸铁锅还能释放铁元素，有益身体健康。但铸铁锅比较重，需要特别注意使用和保养。